10月31日  |
あれま・・・
もう10月も最後の日。なんだか忙しく過ぎていった一ヶ月でした。
今日は朝から晴天無風。日差しが暑く感じ、明日から11月とは思えません。そんな中、ハウスのビニールを張り、小松菜を撒く準備をしていました。 |
| 10月29日 |
豆腐
豆腐を作る道具が農協にて安く売っていたので、買ってしまった。また始めるのか?
手作り豆腐セット、にがり付きで3.000円。子供の総合学習に使えそうです。
今週末にはできるかなぁ?? |
| 10月28日 |
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大豆の脱穀
先週、収穫して乾燥していた大豆を脱穀しています。機械で刈取り脱穀の出来るほど沢山作っていないので、全てが手作業です。
脱穀の後は・・・また紹介しますが、選別です。まさに人間色彩選別来(T_T)年寄り向けの仕事です。 |
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| 10月25.26日 |
地元農協祭り
所属する2つのグループでイベントに参加しました。1つは農協青壮年部で大鍋無料配布と豆売り。もう一つは、農業仲間で作るグループでの焼き芋売り。
2日とも天気に恵まれ、人でも良かったのですが、暖かすぎて、焼き芋は売れず・・・・方や豆の方は好調な売れ行きにて完売。豆があんなに売れる物とは・・・今年も不作と言う事で、殺到したようです。
豆といえば家の豆。まだハウスの中で干してあります。買うと安いものですが・・自分で作る物は格別と思います。 |
10月23日  |
リベンジ
昨晩の失敗がくやしく、ネットで色々調べてみた。フライパンにて12分ほど炒る。そうすると、こうばしいきな粉が出来るらしい。で取り掛かったのが朝の6時半。こうばしく豆が炒りあがり、節分の豆状態になった。
そこで改めてミキサーに。ごう音はしたが、すぐに砕けた。なんだ・・・と拍子抜け。ミキサーを開けてみると、いい香り〜 今度は成功のようだ。
待ちきれず、砂糖と塩を加えて食べてみた。うまい! ! 子供のご飯にかけてみて、ふと思った。荒い・・。
ふるいにかけるのを忘れていた。ついでにすり鉢で仕上げするのも。慌て者でした・・
みなさん、挑戦してみてはいかがでしょうか? |
10月22日  |
失敗
夕食後に、なぜかきな粉を作ってみたくなり挑戦。なんのまよいもなく、ミキサーに大豆を入れて玉砕。
ごう音が静かな夜に響き、近所迷惑どころか、自分も頭が痛くなるほどうるさかった。3分ほどかかってようやく粉状に。ミキサーを開けてびっくり・・・臭い。正確には、青臭い。生だ・・・
小さい時、大豆を粉引き屋に持っていって、粉にしてもらった思いがあったが、違ったのか??そこで、知人に聞いてみた。、「炒らないと生ですよ・・・」 絶句。 思い立ったらすぐにやる。それも考え物でした。 |
| 10月20日 |
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この時期の仕事
稲刈りが終わり、来年に向けて田んぼの整地も始まりました。
田んぼは水平が大事。 高いところから低いところへ土を運び、整地してゆきます。
高い部分は、除草剤の効き悪く、反対に低い部分は苗が水没するなど、大きな影響があります。毎年手を加えて、作りやすい田んぼへと仕上げてゆくんです。
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| 10月18日 |
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手選別
収穫した大豆の中にある、未熟な豆や、汚い豆を手で選別しています。
根気のいる作業で、年寄り向きと思います・・・ |
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| 10月16日 → |
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すごい変化
昨日、玄米の状態にした古代米。左の画像が洗った直後の様子。
黒い粒が古代米の黒米。洗っている状態から黒い汁が出始めていました。 |
そして、炊き上がった状態。
まるで赤飯のようです。色は、紫がかっています。
今回は、2合の白米に20グラムを混ぜました。もっと混ぜると、濃い色になるそうです。
炊飯器を開けた時には、そりゃ〜びっくりしますよ。 |
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| 10月15日 |
古代米
先日、脱穀した古代米の籾摺りをする為に、機械を借りてきました。少量でも籾摺りが出来るすぐ物。夕方近かったのですが、ためしにやってみたところ、なんとかきれいに皮がむけます。明日の仕事はこれ。 |
| 10月14日 → |
朝から2時間ほど離れた、池田町へきのこの菌床を受取に出かけていました。
農家できのこ?? 下手の横好きで、昨年から挑戦しています。きのこの名前は「越前寒茸」と申します。
平茸の一種で、真っ黒い色が特徴です。順調にいけば、年内に収穫できる予定です。 |
| 10月13日 |
朝目が覚めたら雨音が・・・・
やっとゆっくりと事務仕事が出来ました。農家は、外での仕事が中心ですが、事務仕事も結構あるんです。どんな仕事?? それは、来年の種、資材の予約などです。 |
| 10月12日 |
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古代米の脱穀
今は使わなくなった、足踏み式の脱穀機。これで、はさに掛けた古代米を脱穀します。
これが出始めた時は、そりゃ〜凄く便利だったそうです。 |
薄い字ですが、凄い言葉が並んでいます。
元祖 新案特許 大王印・・・
昔の機械は頑丈で、今でも十分つかえます。 |
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| 10月11日 |
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今日はお休み
車で2時間ほどの所にある、朝倉梨栗へ栗拾いとバーベキューをしに出かけていました。
この日は、福井の産直MLのメンバーも揃ってのOFF会も兼ねていたので、15人からの大人と子供が揃っての楽しい休日となりました。 |
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| 10月09日 |
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仕事日より〜
雲ひとつ無いよい天気。絶好の仕事びよりで、沢山の田んぼを耕しました。
この時期の仕事は、来年に向けての土作り。早く耕す事により、わらの分解が進み、よい土になります。
「人が土を育て、土が作物を育てる」と聞いた事があります。 |
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| 10月08日 |
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う〜ん聞こえる
猫の声が・・・・ とこのところ聞き耳を立てている家の犬。 姿を見ると泣き叫び、もう大変です。
一度姿を見たら、居なくなるまで叫びつづけるものだから、すっかり嫌われています。いい加減に覚えて、鳴くのを止めて欲しい・・・ |
犬の視線の先に居るのが、この猫。
農機具屋の倉庫に野良猫が子供を産み、それを捕まえてきたのです。
とくに、こいつ・・捕まえた時に、指に噛み付き、指がちぎれるかと思うくらいに痛かった!
! 今はおとなしくなついています。
さらにもう一匹捕まえて、2匹の子猫が、家の倉庫にて、暮らしています。 |
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| 10月07日 |
ここまで来たのに・・・
大豆畑の半分を、鹿と猪にやられました。落葉する姿がおかしいので、確認してみると、軸だけ残して、何もない状態。今年は昨年の失敗を生かして、実りは有ったのですが、無念です。
残った大豆を急いで刈り取り、軒先で干しています。それにしても、家の裏の畑なのに大胆な・・・気が付かなかった。 |
| 10月06日 |
最後の稲刈り
今年初めて栽培した、古代米の刈取りを行いました。栽培管理は難しくなかったのですが、刈取り適期がよく分からず、今になりました。面積的に少ないので全て手刈りで、はさがけにしてあります。
来年の為に種を残しておき、残りを食べる予定です。色は黒米、白米と一緒に炊くと、赤飯風になるそうです。 |
| 10月05日 |
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人形づくり
地元森林組合のイベントに、人形作家の加藤かずおさんが来られました。
福井県鯖江市出身で、ほりぼのとした人形を作る方です。公式サイトはこちら。
この先生が、イベント参加者に人形作りを教えてくれ、家の母さんも参加していました。その作品は・・・・未公開です。 |
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| 10月04日 → |
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大きいの掘れた〜
我が家の畑には、さつま芋3品種が植えてあります。それぞれ早いのから、遅く収穫できる物まで、いろいろです。そうしないと、一度に食べきれないからです・・・
最後に少し残しておいて、子供にも掘らせてあげます。無料芋掘り体験? |
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| 10月03日 |
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米の検査
今年販売する米の等級及び、品種の検査をしています。以前は、検査を受けなくとも、コシヒカリと表示が出来たのですが、法改正により、出来なくなりました。なんだか疑問は残るのですが・・・
検査費用や、検査袋などのコストは痛いですが、偽者を排除するには、仕方が無いのかも知れません。
検査結果は、一等米が6割ほど、あとは虫の被害などで格下げになってしまいました。虫の被害米は、精米時に機械で除去しています。 |
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| 10月02日 → |
ぽん菓子
減農薬米で作る「ぽん菓子」作ってみようかなぁ・・・・スーパーの片隅で?「にんじんポン」なる名前で売っているあれです。機械がかなり高価なので迷っています。 |
| 10月01日 |
秋晴れの一日
今日から衣替え。朝の冷え込みは、それに合わせたかのようでした。その後は気温も上がり、穏やかな一日でした。 |
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